陆剑锋博士，合肥工业大学食品科学与工程学院教授，水产品加工所所长，国家虾蟹产业技术体系加工岗位科学家。美国肯塔基大学（UK）访问学者。目前主要从事淡水产品精深加工等研究工作。主持国家农业科技成果转化资金、省重大科技专项、省部产学研结合等7个省部级项目。发表学术论文100余篇，“全国河蟹产业科技创新奖”、“安徽青年五四奖章”和“安徽省杰出青年科技创新奖”获得者。学术兼职：安徽省水产学会副理事长，兼水产品及饲料加工专业委员会主任委员；安徽省渔业协会副会长；安徽水产产业技术体系加工岗位专家，兼产业融合发展研究室主任；安徽省淡水生态养殖与深加工工程技术研究中心主任（共建）；国家水产品（虾蟹类）加工技术研发专业分中心副主任（共建）；安徽省水产品深加工工程技术研究中心首席专家（共建）等。 （本文已被浏览 15270 次） |
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