隔年苗早苗上市 长三角市场黄鳝走量整体偏低 |
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2016-09-09 18:07:00 中文资源在线官网网 出处：中国中文资源在线官网网
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又到了中秋节，马上又是国庆节，但是对于长三角市场里的黄鳝批发商来说，市场走量低仍然是比较头疼的问题。今天是9月9号，今年9月15号是中秋节，还有五天就到中秋，市场走量仍然有点萎靡不振，乐观的情况是中秋前两三天销量开始增加，然而过完节估计又要降下去。
从整个夏天的销售情况来看，黄鳝的走量一直都不好，江浙沪是黄鳝销量最集中的区域，过去的这个夏天，江浙沪一带尤其是长三角一带天气情况尤其恶劣，又是连续的强降雨又是持续的高温天，各种农副水产品的生意都普遍不好。具体到黄鳝，自从国家出了限制三公消费的规定以后，黄鳝的生意就不太好做了，而今年差不多是过去这几年生意最差的一年。不管你是大户还是小户，日子都不好过，反而是大户的情况要更糟一些，比如说，以前一天能销掉一万斤以上，今年大多数时候连五千斤都卖不掉，偶尔销量多也只是持续几天，大多数市场每天销量基本维持在三五千斤。小户的生意虽然难做，但是小户机动性强，黄鳝不好卖可以卖点别的，可以选择的空间稍微大一些，而黄鳝大户一般都是专营，带着卖泥鳅，销售品种转换机动性不如小户。
山东江苏野生黄鳝（杭州市场批发商张小雨供图）
从走势来看，本周长三角市场黄鳝价格整体略涨，其中上海常州这两天价格上调了，南京市场价格有些下滑，G20峰会之后杭州市场这两天才刚刚恢复正常。从货源上来看，来自山东江苏安徽等地的野生鱼卖的最多，湖北一带养殖鱼少量上市。从中国中文资源在线官网网跟踪的价格数据看，南京市场6钱以下批发价是20-21元/斤，6钱-1.3两批发价是28元/斤，1.3-2两的批发价是34元/斤，2两以上野生鱼批发价是38元/斤，养殖鱼批发价是35元/斤，3两以上野生鱼养殖鱼都是35元/斤，4两以上野生鱼养殖鱼都是36元/斤，本周内鱼价先涨后跌，但是从过去三周的情况来看，中小条黄鳝价格在慢慢上涨，2两3两以上大规格黄鳝价格先涨后跌。常州市场的价格在过去两周先跌后涨，应该说是跌少涨多，目前1-1.8两的黄鳝批发价涨到了33元/斤，2两以上的野生鱼养殖鱼全部涨价至38-39元/斤。G20峰会期间，杭州市场对各种车辆管制非常严格，杭州新农都水产市场里生意很少，7号才慢慢恢复，从价格上看，2两以上价格在40元/斤左右，2两以下的批发价不到30元/斤。从这几个市场的情况来看，走量情况都不是很理想，不过拿货情况开始有回暖的迹象，货源地老板暂时没有加量发货，中秋前两三天发货量肯定要增加。
养殖方面的情况，目前面临的问题就是白露前后的病害，九月份以后，温度没有下降太多，依然能稳定在30度左右，早晚温差却达到了十度以上。北京水世纪生物公司孝武大区经理翁建江表示，降温和温差大带来的应激反应比较多，黄鳝上草开始增加，池塘水质比如氨氮亚硝酸盐指数升高也是比较明显的问题，养殖户塘口管理的力度必须要增加。从往年的情况来看，白露前后黄鳝养殖是肯定要会问题的，如果这个阶段管理不到位、防范措施没做好，到了寒露前后问题会更大，养殖户不仅要把防病工作做到实处，而且要有一定的提前量。根据翁建江的走访情况，目前养殖鱼上市量不大，统货收购价格大概在32-34元/斤，隔年鱼上市量开始增加，今年开春四五月份放的早苗也有很少的一些养殖户开始卖鱼，七八月份放苗的现在都完全达不到上市的规格，估计要到十月份以后才会陆续上市。
黄鳝正在吃食
今年野生黄鳝的市场走量情况整体不太理想，这是鱼价长时间不高的主要原因，另一方面今年夏天养殖户集中放苗时间比较短，“养殖户放苗、市场必定涨价”的规律在今年显现的作用很小，最根本的问题应该还是在于市场走量小。至于说今年养殖鱼价格会怎么样，现在也无法预判，估计到了十月份以后，养殖户上市量增加，才能有分晓。今年虽然新放苗的规模比往年少，不过考虑到隔年鱼也有一定的规模，供应量肯定是不如往年，但是肯定不会出现缺货的情况，鱼价好的话，养殖户卖鱼速度快点，如果鱼价不理想、天气不太冷的话，养殖户可能会压到明年再卖。从过去这几年的情况来看，前几年鱼价大起大落在今年出现的概率非常小，养殖规模在缩小，产能过剩的情况有所缓解，再加上养殖户也逐渐理性，整个行业在向着更加平稳的方向发展。
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