价格继续降，养殖户好日子只过了半年！湖北新口黄颡鱼会跌破10元？ |
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2019-10-31 21:54:00 中文资源在线官网网 出处：中文资源在线官网网
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最近随着各地新一批鱼虾蟹陆续上市，很多品种的行情都不给力，就说淡水鱼这个大类里，常规鱼价格疲软，很多人指望价格能再涨一涨；特种鱼价格也好不到哪里去，鳜鱼加州鲈黄颡鱼价格持续下降，黑鱼价格涨了一些又回调了。对于任何一个品种，决定价格的终究是供求关系，目前很多品种价格不理想，一方面是新鱼上市了，想卖鱼的养殖户多了，收购商收鱼的选择空间多了，养殖户张三不卖李四也会卖；另一方面就是市场流通情况有些疲软，就算在局部市场流通情况还不错，但和要上市的新鱼数量相比，供大于求的问题依然还是比较明显。
之所以说这阵子黄颡鱼的价格跟着大部队降价，一方面是鳜鱼鲈鱼黑鱼几个品种的价格不给力，常规鱼价格也很便宜，大环境上淡水鱼价格疲软；另一方面全国不少区域的黄颡鱼存量多，价格只能维持弱势稳定，最近几周每周都略降一点的情况是存在的。从中文资源在线官网网跟踪的情况来看，华南华东华中西南等四个最主要的产区，黄颡鱼存量都充足，降价的过程中，有的养殖户担心鱼价继续下降，想卖鱼的心情就越来越迫切，导致了鱼价越卖越低。想卖鱼的养殖户有的是担心鱼价继续降，对后市的价格没有信心，有的是因为年底要回本还贷款、租金，还有赊欠的饲料渔药等开支。对于资金方面没什么压力的养殖户来说，有的人坚持少卖鱼甚至不卖鱼，“就像今年开春一样，鱼价那么好，好多人从去年秋天熬到今年春天，熬出来那么好的价格。现在卖鱼虽然不亏本，但没赚什么钱啊，大不了卖一些留一些，搏明年的价格”。对于想搏后期价格的朋友来说，下一个阶段的防病问题也很重，早晚温差加上池塘负荷越来越大，一些水质参数指标都升高了，黄颡鱼容易发的就是烂皮烂身等问题。
华南市场，主要就是广东珠三角地区，近期鱼价相对稳定，涨是涨不上去的，掉也掉不下去，目前出鱼的主要是养殖量最大的杂交黄颡鱼，供需情况相对稳定，炮头一般在3两多4两不到，塘口收购价格大概在10.5-11元/斤；全雄鱼也有在出，数量不算太多，但炮头相对大一些，大的有5两以上，塘口收购价格大概在14.5元/斤左右。在大鱼相对好卖的情况下，流通商对于炮头鱼的比例卡的比较严。这一两年，珠三角地区杂交黄颡鱼养殖量不断增加，广东市场对杂交鱼的接受度也在增加，但无法完全在省内消化，不少鱼还是要拉到外省去的。
华东市场黄颡鱼存量也不少，除了养殖量最集中的浙江湖州菱湖一带，整个江浙沪甚至安徽地区都有黄颡鱼可卖，在销量最大的长三角几个大市场里，近期的黄颡鱼走鱼速度只能说很一般，稍微缺点鱼就会涨点价，稍微多点鱼就会掉点价，市场上的批发价勉强算是大体上稳定。一些卖鱼急的养殖户，收购商给的价格并不高，因为长三角市场流通量稳定，只有收到更便宜的鱼，收购商才能去华中华北等市场。目前浙江菱湖一带接近4两头的杂交黄颡鱼塘口收购价格大概在11.5元/斤左右，全雄鱼价格也差不多，普通鱼便宜七八毛钱。
华中地区，湖北枝江和武汉荆州等地，近期价格下滑的厉害些，一方面本地新鱼上来的量大，无论是现金收鱼还是饲料商回收，价格都是一跌再跌，另一方面外地鱼也有一定的冲击力，广东鱼和江浙鱼都在冲击武汉长沙等市场。中文资源在线官网网了解到，这两天，湖北枝江一带5.5寸起步2两炮头的新口鱼，塘口收购价格差不多已经降到了10元/斤，6-6.5寸起步4两头老口鱼，收购价格也降到了11.5元/斤。近期到枝江等地收鱼的外地水车少了，多数都是当地水车老板拉到市场里去卖，“黄金周价格还马马虎虎吧，黄金周之后鱼价就连续下降，新口鱼数量多了价格跌的厉害，老口鱼价格也跟着被拖累了”。
西南市场，贵州的网箱鱼早就被拆光了，所以主要是靠四川地区的养殖鱼供应市场。之前外省缺货的时候，四川鱼还能出川流通，现在基本就是省内鱼供应省内市场了，有时候还要面对湖北等地货源的冲击，2两以上塘口收购价格大概11元/斤出点头，2两以下大概10元/斤出点头。这阵子供需两不旺，预计再来两拨冷空气的话，气温下来了，西南市场火锅店生意好了之后，黄颡鱼等品种的需求量会增加。
从各地的情况来看，目前新鱼上市，中小规格的黄颡鱼价格受冲击的最厉害，大规格的黄颡鱼价格尽管也受了一定程度的冲击，但总体比中小鱼价格明显要高。市场就是这样，总的供应量没有明显变化的情况下，什么鱼缺的多就价格好，“上半年黑鱼大鱼缺的厉害价格相对不错，中小条黑鱼卖不上价格，现在大鱼太多了，反而是中小条黑鱼走俏了”。
按照现在很多养殖品种的情况来看，想要靠一茬鱼大赚特赚的时代很难再有了，如果条件允许的话，养殖户可以采取分批投苗的策略，正常运转起来的话，很可能每个时间段都有鱼可以卖，可以根据价格的波动来选择卖鱼的时机。另外像常规鱼可以进行混养，尽可能地利用池塘条件，多混养几个品种，掌握好不同品种的投苗密度就可以了，合理的混养还能在一定程度上增加饲料的利用效率。
今年的黄颡鱼行情对于养殖户来说，先喜后忧，从上半年价格不断上涨，到现在连续下滑，养殖户高兴的日子好像最多只有半年左右。今年在特种鱼板块，黄颡鱼的表现最好的时候，不如鳜鱼和加州鲈，但是正所谓爬的高摔得狠，入秋以后鳜鱼价格让人大跌眼镜，加州价格也是一跌再跌，目前价格比黄颡鱼好不了什么，相对来说黄颡鱼价格虽然降，但没有那么狠，目前养殖户的盈利空间还有一些。不过未来的价格感觉也不太乐观，湖北地区新鱼价格甚至有跌破10元/斤的可能性，这就会给更多的养殖户带来压力了。
作为一个特种鱼，黄颡鱼这几年的表现不算太冒尖，也没有让人太过伤心，相对于四大家鱼这些常规鱼品种，黄颡鱼在华中乃至华东等养殖区域，对养殖户还是有一定的吸引力。未来的黄颡鱼养殖，仍然有可能在规模上稳中有增，其中的风险性是有的，但现在哪个品种没有风险？今年赚钱明年就可能不赚钱，这几乎成了一个规律了，再优秀的品种也逃不过这样的怪圈。
对于养殖户来说，还是那两个问题。
第一，养出好鱼，在条件允许的情况下，尽可能选择好的投入品，这年头搞养殖，没有实打实的投入，想赚钱的难度就不用我多说了。投入品选择方面，尽可能选择质量价格相对平衡的厂家，不管厂家大小，只要生产的饲料动保产品质量好就可以了，在特种鱼板块，大厂家相对中小厂家的优势，有时候不大，部分中小厂家扎根很深，对质量把控非常严格，甚至在局部市场对大厂家有优势。
第二，根据价格的大环境和小环境来决定卖鱼的时机，不仅要看全国的大盘，也要看区域性的小盘子，养好鱼的情况下，价格就随行就市了，每一批鱼都养好了都赚钱了，持续不断赚钱的话，你也就不会把宝押在哪一批鱼上的。行情好的时候不要太贪，尽早出手落袋为安， 行情差的时候同样没必要盲目等价格反弹，哪怕不赚钱甚至少亏点，只要自己能接受就可以了。
相对于前几年，这年头养鱼赚钱越来越难了，而且市场变化很快。以前只管埋头养鱼的日子过去了，适当的时候，也是要看看市场走势的。
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