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作者/ UCN
编译/ 胡路怡
1月10日，挪威三文鱼生产商Flakstadvåg Laks向食品加工设备生产商Skaginn 3X引进一套新型冰鲜三文鱼加工设备“SUB-CHILLING™”，该设备技术已在挪威注册了专利。
Skaginn 3X称，SUB-CHILLING™技术可在不添加任何冰衣的条件下，将三文鱼冷却至-1.2°C，延长冰鲜食品保质期，减少能耗，保护环境。
Flakstadvåg Laks总经理 Roy Alapnes表示：“我们选择Skaginn 3X的产品，确保我们的客户从我们的工厂拿到品质最优的三文鱼。”
SUB-CHILLING™冰鲜三文鱼加工设备
图片来源：Skaginn 3X网站
据Skaginn 3X网站介绍，SUB-CHILLING™加工技术无须使用冰衣，减少20%产品运输重量，节约燃料和劳工成本；该技术可降低冰鲜三文鱼菌落数量，将保质期延长至7天；该技术还能减少加工过程的碳排放，为客户提供较快的投资回报。（出处：UCN国际海产资讯）
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