特种鱼全面掉价！鳜鱼鲈鱼大掉价！黑鱼黄颡鱼微跌！高温导致塘口发病多、运输损耗高！ |
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2020-08-17 23:09:00 中文资源在线官网网 出处：中文资源在线官网网
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| 昨天，钟南山院士接受媒体采访时表示，现在没有一个人是有免疫性的，目前仍需要严防严控，如果能做好，那我们就是安全的。确实如此，3月以来我们全面控制了疫情，但这几个月里“新增病例”一直没有消停过，这种“零敲碎打”的新增病例对于局部市场的影响，我们一定要重视。
8月中旬，鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等品种继续下滑，鳜鱼鲈鱼掉的凶点，黄颡鱼黑鱼小幅下滑，另外像鮰鱼泥鳅等特种鱼也都有小幅下滑。最近对于水产品流通市场来说，情况没有之前一阵子好了，一方面是高温天气多，不利于淡水鱼捕捞运输，另一方面是局部时不时有新的疫情，给一些市场带来影响。即便是恢复后的北京等市场，鳜鱼鲈鱼的销量也不尽如人意。
一、鳜鱼
本周最好规格的鳜鱼价格已经降到了29-29.5元/斤，新鱼老鱼的价格差不多。目前广东地区新鳜鱼上市量在慢慢增加，新鱼在条形规格上相对老鱼好点，也相对更受流通商欢迎。从中文资源在线官网网跟踪的长三角几个大型市场的情况来看，走量情况也不太理想，而且近期高温天气，市场对于质量的要求更高。尽管广东塘口价格下降了，但是发到南京上海市场的价格还不便宜，“到货的质量是很不错的，8两-1.5斤的到货价是36元/斤，1.5斤以上是35元/斤”。
由于广东地区还有不少老鱼存塘，未来一阵子新鱼陆续上市，给老鱼养殖户的压力会不断增加。再加上现在有的塘口还有发病的情况，“养的久的老鱼成本比较高，现在的价格无利可图，一旦发病的话又会损失很多，这一批养老鱼的很多养殖户都亏的厉害”。
其他产区老鱼存量很少，个别地方鱼价卖的比较高，但交易量很小，没有参考价值。新鱼上市应该还需要个把月，短时间全国市场仍然会以广东鱼流通为主。
二、加州鲈
随着广东等地新鱼陆续上市，很多流通商掉转车头南下捉鱼，近期鲈鱼价格连续下滑，导致想卖鱼的养殖户比较多，“只要达到规格了就想抓紧出，现在尽管水车不少，但想卖鱼的更多，鱼价一跌再跌，今天佛山8两以上最低价格已经降到了17.5元/斤左右，弄不好价格还会继续跌”。
江浙地区也在掉价，江苏吴江地区8两以上加州鲈收购价格最多也就是17.5-18元/斤，8两以上占8成的统货收购价格大概是16.5-16.8元/斤，“现在吴江都是大鱼比较多，8两以上只要不太大还好卖，规格太大拉到市场没办法卖”。浙江湖州菱湖统货收购价格大概是16-17元/斤，存量不多走鱼很少。
河南郑州地区本周鱼价也继续下滑，9两以上加州鲈收购价格是17.5-18元/斤，本地鱼外地鱼都在出，估计价格很难再有涨的机会了。湖北湖南老鱼存量不多、新鱼还没上市，两湖地区市场消耗量也不大。四川地区9两以上降到了23.5元/斤，存塘量和交易量都比较少，估计9月份情况会好一些。
三、黑鱼
本周黑鱼价格略有下滑，两三毛的幅度，统货收购价格大概是9元/斤，2斤以上老鱼要看炮头，4斤炮头的大概是10.8元/斤，7斤炮头大概是11.3元/斤，价格比涨的最高的时候低了点，但流通商表示现在大鱼还是缺，“大黑鱼价格短时间估计不会掉的太厉害，主要是高温天气，对鱼的质量要求高了很多，体质不好的没办法走长途”。这段时间黑鱼的价格总体还不错的，只要规格质量可以的，现在卖鱼利润空间不错，养殖户要把握机会，不一定要盲目等价，“一旦新鱼大量上，黑鱼的价格就会天天掉，往年这种情况很多，不要老吃这样的亏了”。
现在已经是黑鱼养殖的后期了，尤其是广东珠三角一带鱼塘的负载越来越大，每天的投饵量很大，温度也比较高，水质底质需要好好调节，要不然容易引起发病，这个阶段再发病损鱼死鱼的话，就不很划算了，“如果温度太高的话，养殖户要根据水温情况来控制投喂量，不能盲目喂”。
四、黄颡鱼
因为存塘的大鱼比较少，广东黄颡鱼本周价格稳定，5两头的杂交鱼塘口收购价格稳定在13.5-14元/斤，4两头的大概在12.5-13元/斤，全雄鱼价格稍微便宜点；
湖北荆州枝江等地鱼价略有下滑，而且价格有些混乱，6.5寸4两头的杂交黄颡鱼收购价格大概是12元/斤，3两头的大概是11.5元/斤，6寸的是11元/斤，5.5寸的是10.5元/斤。
浙江湖州菱湖一带3.8两头的杂交鱼降到了13.5元/斤，当地流通商告诉中文资源在线官网网，近期达标的黄颡鱼数量在增加，卖鱼的养殖户多了。
总体来说最近黄颡鱼行情相对来说还算凑活，尤其是大鱼的价格有保证，规格小的黄颡鱼市场需求不旺。
今年水产市场的特殊性不用再多说了，如果碰上不错的行情，希望养殖户能见好就收，每个人都希望自己能卖出最好的价格，但不是谁都能卖出最好的价格，只要利润空间感觉不错，就可以及时出手。不要小看个别地区时不时出现的病例，肯定不会有北京那阵子的特别大的影响，只要出现了最少前后有一两周的时间生意不好，长的则需要按月计算，哪怕是局部地区时不时来一阵子，对市场的影响也不能忽略。
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