广东省阳江市：现代农业产业园建设让程村蚝焕发新活力 |
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2020-10-28 09:45:00 中文资源在线官网网 出处：海洋与渔业杂志
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| 十月，广东省阳江市阳西县程村镇各蚝码头开始忙碌起来，一堆堆刚从海里捞起的大壳蚝被卸下蚝船，装进箩筐，又被装上前来收购程村蚝的车辆，而后运往各地，端上尝鲜蚝客的餐桌，“程村蚝”晶莹剔透的外观、饱满肥美的肉质向来备受食客青睐。
程村蚝，顾名思义就是程村出产的蚝，已有近200年养殖历史。依托优越的地理条件，从第一代自然纳苗养殖，发展到如今第五代胶丝绳吊养，从“看天吃饭”到“科学养殖”，程村养蚝人不断总结经验探索创新，使得“程村蚝”品牌知名度不断提升，养殖规模不断扩大，已发展成为了国家级近江牡蛎吊桩养殖标准化示范基地，是国家地理标志保护产品。
今年，省农业农村厅公布了粤东粤西粤北地区第一批特色产业现代农业产业园建设名单，阳西县程村蚝现代农业产业园名列其中。程村蚝全产业链升级发展迎来新的机遇。
高品质生蚝荣誉满身
程村镇养蚝历史悠久，200多年来，程村镇的红木山村、蚝山村、根竹山村等沿海村庄村民一直以养蚝为生。最初他们把石头投到海里，让海水自然附苗，是所谓“石头自然育苗法”。后来改用水泥柱，称“水泥柱育苗法”。上个世纪90年代，他们又发明了吊养模式，先后经历了“吊桩、吊笼、吊饼、吊绳”等阶段。程村蚝人工养殖方式经历五个阶段的发展，使蚝的产量大幅提高，养蚝逐渐成为当地的支柱产业。
▲ 程村蚝吊绳养殖
▲ 工人将蚝种绑在绳中，为吊养做准备
胶丝绳粘蚝吊桩养殖是目前近江牡蛎最佳养殖方法，工序简单，操作方便。每条胶丝蝇长2米，可着9对18只虹，吊养在海水中生蚝摄食空间大，摄食时间长，蚝易大快肥，蚝体大小均匀，产量高。
▲ 程村镇万亩红树林为蚝生长提供了优质水体
程村蚝主产区位于阳西程村镇的洋边海红树林保护区浅海滩涂，沿岸有1万多亩连绵红树林，是广东面积最大的红树林区，上万亩具有净化功能的红树林葱葱郁郁，为程村蚝的高品质生长提供了优良的水质。程村镇三面环山，呈布袋型，水域面积3500公顷，这里是多条淡水河出海口，洋边海与淡水河交汇，海水咸淡适中，饵料生物极其丰富，无环境污染，是理想的天然蚝场。
▲ 程村蚝豉制作
高品质的养殖带来高品质的生蚝，程村蚝外观晶莹剔透，肉质饱满肥美，口感清香、软硬适中而享誉全国。由程村蚝制作的蚝豉、蚝油、蚝味生抽等产品也畅销国内及香港、澳门地区。据了解，程村蚝于2005年获国家地理标志产品保护；2010年阳西县被授予“中国蚝乡”称号；2019年程村蚝入选“粤字号”2019县域名特优新农产品区域公用品牌百强。目前程村蚝现代农业产业园以程村蚝产品注册的商标有10多个，其中广东美味源香料股份有限公司的魅厨于2017年获得“广东省名特优新农产品”称号，2019年获“广东省名牌产品”称号。
建设产业园
“一核一带两心三区”协同发展
阳西县程村蚝现代农业产业园以程村蚝养殖为主导产业，区域涵盖程村镇、织簣镇两镇域，面积508平方公里。程村镇总面积192平方公里，10米等深线以下的优质滩涂面积10万亩，是程村蚝的主产区。织簣镇总面积316平方公里，是蚝加工及科技研发所在地。
阳西县程村蚝现代农业产业园主导产业优势显著。据了解，阳江市养蚝业位居全省第一，而阳西县的蚝产量占了全市的54%。产业园范围内程村蚝养殖面积达到3.8万亩，产值突破4.2亿元，产值约占农业产值的60%。二三产业占程村蚝总产值70%以上。产业园内水产品精深加工企业共15家，从生产到加工、流通已经形成一条完整的蚝产业链。
按照现代农业产业园的功能定位、发展目标和发展思路，立足产业园的资源条件、产业基础及生态承载能力，程村蚝产业园计划投入2亿元推进“一核、一带、两心、三区”功能区划建设。
“一核”引领，以科技创新引领发展。在织篢镇，依托广东美味源香料股份有限公司等龙头企业，加强与中国水产科学院科研院所合作，开展产、学、研合作，打造集科技研发、创新服务、人才孵化、中试转化、产品检测等于一体的科技创新引领发展核。
“一带”融合，渔旅一体化融合发展。在程村镇沿海岸地带，依托渔业养殖与红树林等海洋景观，大力发展渔业生态旅游，推进渔旅深度融合发展。
“两心”集聚，水产品加工与资源化综合利用中心以及交易集散中心集聚发展。依托中山火炬（阳西）产业转移工业园，以广东美味源香料股份有限公司为主体，打造立足粤西南，辐射珠三角的蚝产品加工基地。依托程村镇现有蚝批发交易市场，建成辐射粤西南、广西市场的蚝物流交易集散地。
“三区”互动，协同发展，即为蚝产业科创孵化与加工集聚区（位于织篢镇中山火炬（阳西）产业转移工业园）、蚝标准化养殖及渔旅融合示范区（位于产业园东部，涵盖程村镇红光村、濠光村及新光村等程村蚝传统养殖区域）、联动发展辐射区（以产业园洋边海区域为蚝养殖核心示范区）。
据介绍，到2021年，阳江市阳西县程村蚝产业园主导产业总产值将达到5亿元，建成集约化健康养殖示范基地4.5万亩，电商销售额达到1亿元以上，年接待乡村旅游人次达到50万人，乡村旅游业收入达到1.5亿元。农产品加工流通企业数达到10家，其中农业产业化国家级龙头企业1家，省级龙头企业3家，农产品加工与农业产值之比达到2.4:1，主要农产品加工转化率达到28%，加工企业自建基地拥有率达到60%以上。
联农带农新举措助农脱贫
黎逢新是程村镇村民，一直在当地从事农业生产自给自足。然而天有不测风云，2010年12月的一场车祸改变了一切。黎逢新昏迷了十多天，四十多万医疗费用让黎逢新一家陷入了困境，而事故也让黎逢新的一只眼睛失明，身体大不如前。“出事之前，我并不比人差。”而事故发生后，黎逢新无法像以前一样投入工作，收入急转直下，逐渐陷入贫困的泥潭。2020年，黎逢新迎来了转机，他通过程村蚝现代农业产业园的联农带弄项目找到了工作，“工资每月至少三千，此外从今年开始，每年还有一万多分红。” 黎逢新高兴的说。
▲ 程村蚝苗种繁育场正式投入生产
黎逢新的转机在程村镇并非个案。据介绍，程村蚝产业园以增加扶贫开发帮扶对象收入为目的，安排产业园资金500万元建设1个程村蚝养殖基地、1个程村蚝加工基地，采取“公司＋基地＋贫困户”模式，招收贫困户到基地务工，帮助贫困户增收脱贫，贫困户在养殖基地和加工基地打工，最低工资每人每年可收入2.4万元。另外，他们还可以参与分红，产业园投入的500万元将在程村蚝养殖和加工项目中形成资产，折股量化给程村镇贫困村和贫困户，各村股份按照贫困户比例确定（每年统计一次贫困户名单滚动扶持），重点扶持建档立卡贫困户，收益分配实行“保底收益+浮动收益”，每年保底分红金额达到联农带农财政补助资金10%以上，项目扶持期限10年。
此外，程村蚝产业园还依托红光村蚝协会，在程村镇红光村举办养蚝技术培训，提高蚝农的防病知识、市场交易信息和管理技能。（出处：海洋与渔业杂志）
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