很多养殖户快没耐心了，好行情何时到来？鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等涨少跌多，有的还烂市！ |
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2020-11-17 09:06:00 中文资源在线官网网 出处：中文资源在线官网网
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| 已经进入了11月半月，满打满算，离元旦也就是45天了，再过一阵的话，摆在往年，就是要冲击行情的时间段了。今年会不会也有这样好消息呢，还要拭目以待，只是最近的市场情况好消息确实太少了，很多人的耐心被慢慢消磨了。如果行情持续萎靡的时间太长，可能一部分人撑不到行情好转的时候，就已经选择离开这个行业了。
一、鳜鱼
11月上旬的时候，鳜鱼的价格短时间雄起了，因为之前价格掉的厉害，不想卖鱼的养殖户都了，收购商只能提价收鱼。最好规格的鳜鱼价格最高提到25-25.5元/斤，卖鱼的养殖户又多了起来，所以价格又微跌了，今天报价是24.5元/斤，还好，下降幅度不大。实际上，由于现在饵料鱼的价格偏高，麦鲮鱼价格基本上都接近5元/斤，长期购买饵料鱼的养殖户，即便按照25元/斤的价格出塘，压力也是非常大的，但大局的形势就是这样，养殖户再难，市场却是无情的。
江苏湖北地区标准规格鳜鱼的收购价格也在25-26元/斤，养殖户想大量卖鱼的话，收购商的收购量也跟不上，因为拉到市场里卖不动，压力就转到了流通环节了。在江苏扬州等地，今年鳜鱼死鱼损耗比较大，现在手头有鱼的养殖户，基本都是扛得住的人，“蟹塘鳜鱼还在不断地出，价格相对便宜点，整个江浙沪市场目前流通的鳜鱼大多数都是蟹塘鳜鱼”。
二、加州鲈
加州鲈目前的情况还是市场销量不好，说烂市都不夸张，鱼价总体下滑，而且各个产区基本都有充足的鱼可以抓，水车老板不会跑太远去抓鱼，“本来市场销量不好，价格也卖不上去，长途拉鱼成本上去了，弄不好容易亏本”。像往年流通量非常大的江浙沪的很多市场，加州鲈的销量都是一塌糊涂，大市场里的一个专营档口，每天也就走万把斤的鲈鱼，很多时候是进货价卖掉，扣掉人工成本还亏本经营。
这两天，广东佛山地区8两以上加州鲈收购价格维持在9元/斤左右，皮毛好条形好的价格能稍微贵点；江苏吴江一带8两以上收购价是10.5-11元/斤；浙江湖州菱湖一带统货价格是9-10元/斤；河南郑州9两以上是10元/斤左右；湖北湖南8两以上是10元/斤左右，四川成都9两以上收购价是11元/斤左右。
在南方的产区，达到上市规格的加州鲈数量比较多，在长江以北达标的鱼没有那么多，尤其有的养殖户是新手，养殖情况不理想，存塘鱼规格有的还很小，容易被杀价。另一方面，最近诺卡氏等病害在一些产区比较多，而且很棘手不太好处理，这部分养殖户感觉治疗需要成本，关键花了钱花了时间还不一定能治好，就想早点卖鱼了事。
三、黑鱼
最近黑鱼的价格有所上涨，涨价的主要是大鱼，然后带动了中鱼小鱼也涨了点，不过从市场反馈的情况来看，涨价的动力并不强，“有的市场黑鱼销的可以，但大多数市场黑鱼不太好卖，像武汉白沙洲这样的市场，每天的销量大概也就是5万多斤的销量，，其中湖南江西鱼每天能卖万把斤，广东鱼也就能卖三四万斤，比往年少了太多太多了，生意非常难做”。中文资源在线官网网了解到，今年不少养殖户直接跳过收购商、自己联系水车把鱼拉到市场销售，本来想把流通商的利润拿到手里，结果效果并不理想，因为很多养殖户并不熟悉市场情况，有时候市场到货多了，价格很难卖的上去。
目前广东佛山地区2斤以上老鱼塘口价格大概是8-8.5元/斤，2斤以下是6-6.2元/斤；新鱼2斤以上是7-7.2元/斤，2斤以下是5-5.5元/斤。浙江湖州地区大鱼占4-5成、均重2.5斤的塘口收购价是8.5-9元/斤，大鱼占3成的大概是8.3元/斤，目前大鱼占5成的塘口很少，涨价后养殖户有点利润，不过卖鱼的积极性不好，“之前浙江等地卖鱼很多，主要就是因为烂身鱼太多了，养殖户不卖不行，给钱就卖，现在烂身鱼的数量少了很多，剩下的健康鱼，养殖户拿不到好的价格不想卖”。流通商估计，惜售应该也不会持续太久，目前养殖户主要还是边观望边等涨价，如果等几天价格涨不上去，也会有一部分养殖户心理松动开始卖鱼的。
四、黄颡鱼
本周黄颡鱼的价格也是跌多涨少，部分市场涨价的是大规格的黄颡鱼，跌价的主要是规格偏小的鱼，目前华南华东华中西南等四个主要的产区都有很多黄颡鱼等着卖，尤其像湖北这样的市场，有的流通商开玩笑说感觉湖北黄颡鱼抓不完，天天抓鱼卖鱼，还是有那么多鱼等着卖。而且近期广东鱼也有不少到了武汉白沙洲等市场冲击行情，“现在每天到市场的水车接近20车，少的也有15车，每天的到货量多的时候在15万斤以上，再加上每个档口之前没卖掉的存货，市场供应的压力很大的”。中文资源在线官网网了解到，可能在湖北的一些主产区，塘口价格看起来没怎么掉，但市场里的价格掉的还是很厉害很频繁的，因为拉到市场的鱼，时间长了卖不掉，越卖越不值钱，到最后就超低价甩了。
目前广东佛山地区4两头黄颡鱼塘口收购价格大概是8.5-8.8元/斤，浙江湖州3两多头的大概是9元/斤左右，湖北枝江5.5寸黄颡鱼大概是8.5-8.8元/斤，四川眉山4.5寸黄颡鱼大概是8-8.5元/斤，不同的收购商还会根据鱼的质量，开出不同的价格，但总体的差价不会很大，只是在存量大的产区，养殖户想短时间就卖光，难度太大了，“往年降温之后，火锅店生意好了，小规格的黄颡鱼会好卖点，今年小规格鱼不太好走，市场流通商又拼命的找大货卖”。
五、鮰鱼
近期鮰鱼的价格在慢慢回升，只是广东珠三角一带鱼价小幅下滑，因为现在外省还有一定的鱼够走市场，估计到12月份，到广东抓鱼的水车多了，珠三角价格才会稳中有涨。中文资源在线官网网了解到，长江以北地区现在存塘鱼还有一些，但不少养殖户已经减料甚至停料了，剩下没有卖鱼的养殖户，不少都指望价格再涨涨，惜售的心态比较重，可能是最近鱼价上涨的主要原因。目前广东珠三角一带1.6斤以上鮰鱼收购价格是6.1-6.2元/斤，江苏盐城等地2斤多起步的大概是7.5-7.7元/斤，河南一带2斤以上大概是6.5-6.7元/斤，湖北地区2斤以上大概是6.3元/斤左右，四川乐山1.5斤左右大概是是6.3元/斤左右。
今年特种鱼的行情也就那么回事，尤其是下半年新鱼上市之后，很多品种价格一跌再跌，跌到很惨的时候大多数养殖户不想卖鱼，价格才会慢慢回涨一点，但不会持续太久，毕竟大行情摆在这里。近期价格上涨的品种，很多时候也是养殖户惜售导致的，说白了，并不是说市场销量变得多好了，而是养殖户扛不住低价的压力、不想卖鱼了而已。卖不卖鱼，一方面要看养殖户对价格的期望，对市场的预判，另一方面要看存塘鱼的质量，质量好的话，你有资格等，质量不好的话，你根本没有办法硬抗的。
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