2020中国罗非鱼产业发展大会在广东举办 |
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2020-12-16 10:48:00 中文资源在线官网网 出处：中国水产杂志社
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| 2020中国罗非鱼产业发展大会现场
本刊讯 12月15日，2020中国罗非鱼产业发展大会在广东省茂名市举办。本届大会以“双循环背景下升级国内市场消费”为主题，聚集业内精英，深入研讨双循环背景下罗非鱼产业升级和国际贸易趋势，以及当前形势下如何有效应对新冠疫情带来的困难，共同探寻后疫情时代推动行业高质量、可持续发展之路。大会由中国水产流通与加工协会、茂名市人民政府主办，中国水产流通与加工协会罗非鱼分会、茂名市罗非鱼协会承办。
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中国水产流通与加工协会会长助理邸刚主持大会
中国水产流通与加工协会会长崔和在报告中指出，当前全球罗非鱼产量持续增长，我国产量相对稳定。2019年，全球罗非鱼产量620万吨，我国罗非鱼产量164万吨，较2018年略有增长，占全球总产量的26%。
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中国水产流通与加工协会会长崔和作《2020中国罗非鱼生产与贸易分析》报告
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茂名市人民政府副秘书长吴再铭致辞
广东省罗非鱼产量占全国的45%，为国内最高，其中茂名市是全国最大的罗非鱼养殖优势区域和出口加工基地，茂名市罗非鱼已列入国家级农产品区域公用品牌。茂名市人民政府副秘书长吴再铭在致辞中指出，近年来，茂名市坚持罗非鱼产业高质量发展道路，深入实施“一条鱼”战略，以建设茂南罗非鱼省级现代农业产业园为重要抓手，围绕大产业，引进大企业，依托大科技，做强大品牌，形成大区域，进一步做大做强罗非鱼产业，努力把罗非鱼产业打造成为茂名市农业支柱产业之一。2019年，茂名市罗非鱼养殖面积近26万亩，产量达22.45万吨，约占广东省罗非鱼养殖总产量1/3，全国罗非鱼养殖总产量1/8，出口量达10.8万吨，货值3.2亿美元。
罗非鱼现已成为全球养殖产量最高的单一品种，全球的增量来自非洲、中南美洲和亚洲，但增量以当地消费为主，进入国际贸易的增量不大。全球中文资源在线官网联盟（GAA）副总裁 Dr. Steven Hart证实了这一点。当前中国在美国罗非鱼市场仍占主导地位，亚洲的印度尼西亚和孟加拉国、非洲的埃及、南美洲的巴西等国罗非鱼产量都有大幅增长，但由于多种原因在美国市场的占比不高。
崔和的报告显示，2000年~2016年，中国罗非鱼产量一直高速增长，但出口扩张乏力，连续8年增长幅度不大，盈利空间持续萎缩，连续五年出口呈低价位运行，恶性竞争仍然存在。从短期范围内看，产业更适合立足国内消费市场发展。
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鱼你在一起供应链总经理刘鸿作《酸菜鱼赛道的快速发展与水产品融合的潜力》报告
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广东利群膳食管理服务有限公司研发部经理尚双平作《水产品助力团餐食材升级》报告
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华食智创创始人、蜀海供应链高级顾问张鸿烈作《水产品食材（菜品）研发与新零售》报告
国内罗非鱼销售终端形式主要有酸菜鱼、火锅、烤鱼等，鱼你在一起供应链总经理刘鸿在报告中提到，仅酸菜鱼一项，2019年单品综合产值超300亿，成为餐饮细分领域赛道的新宠。如何成为酸菜鱼里的“鱼”，需要满足易操作加工、大宗稳定供应、品质优质、价格适中等条件。广东利群膳食管理服务有限公司研发部经理尚双平在报告中介绍到，2019年中国团餐市场规模接近1.9万亿元。罗非鱼因其营养优势、价格优势和储存运输优势等得以运用在团餐中。以价格来说，畜禽类食材在团餐中应用比例为85%，而鱼类在团餐中应用比例为15%，均价差额达14.4元。通过加大水产品的占比，不仅可以降低食材投入成本，提升利润率，增大团餐企业效益，还可以增加荤类食材配比量，提高消费者满意度。
罗非鱼属于水产品，单品的发展离不开大环境的改变。中国水产流通与加工协会数据显示，60%的水产品流向了批发市场，20%流向了餐饮市场，水产品零售额仅占中国水产品市场总额的15%。华食智创创始人、蜀海供应链高级顾问张鸿烈报告中讲到，从经济发展和消费升级趋势来看，中国水产品零售市场还有很大的上升空间，关键问题在于降低消费者消费水产品的决策成本，让消费者的抉择变得更加高效，提高消费者对自由品牌水产品的信任度。企业决策者和相关行业人员应通过产品研发社会化、生态链融合创新，加深对可持续水产品的认知、评价和风险管理。
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“双循环”相互促进、企业转型升级发展可期对话
大会同期还举办了罗非鱼产销见面会，并围绕“‘双循环’相互促进、企业转型升级发展可期”等主题进行了对话。
来自从事罗非鱼主产的省渔业主管部门、水产技术推广机构、科研院所、质检部门、行业协会、国家淡水鱼产业体系等相关单位代表，从事罗非鱼中文资源在线官网、苗种、饲料、加工、贸易等企业以及相关产业代表，商超、电商平台、新零售、餐饮、社区团购机构等行业及媒体代表近200人参会。（出处：中国水产杂志社）
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