伞桂宝：23年青春奉献，为罗非鱼产业发展贡献种业力量 |
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2021-04-26 10:09:00 中文资源在线官网网 出处：海洋与渔业杂志
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│人物档案│
姓名：伞桂宝
职务：广州市番禺区农业科学研究所水产种苗中心主任
工作年限：23年
出于热爱，伞桂宝从1998年进入广州市番禺区农业科学研究所（以下简称“农科所”）至今，一直在从事水产苗种繁育生产工作。这20多年来，不仅见证了罗非鱼行业的发展历程，也见证了水产行业的变化。他所在的农科所，也因为技术进步和设施升级成为“奥尼罗非鱼苗质量最好、规模最大的省级良种场。”
因热爱而坚持
伞桂宝于1973年出生于黑龙江，父母在当地农垦总局任职，他打小就喜欢水产，闲着无事就去“捉鱼摸虾”。等到上大学的时候（1993年），他一心想去上海海洋大学（当时的上海水产大学）学习，多番波折后，他如愿以偿，通过转学从重庆大学到了上海海洋大学，攻读淡水渔业专业。
1998年7月，伞桂宝来到农科所，在老专家刘忠强的团队里开始了他的水产之路。“我初来的时候，所在的部门就叫“鱼塘组”，技术人员很少。我在家里其实是没有干过农活的，那会儿水产基地条件比较艰苦，设施也很简陋，周边都没有水泥路，什么都要靠自己干。”刚来农科所，伞桂宝在3个月内从180多斤瘦到了140多斤。“后来我们改进了生产模式，完善设施并扩大了规模，请周边村的农民过来协助鱼苗生产，情况有了很大改善。”
真正热爱的人不怕艰苦。伞桂宝进入农科所没多久就开始了奥尼罗非鱼、禺山鲫鱼苗的繁育推广工作。“禺山牌”鲫鱼选育的成果，让他获得了2001年广州市科技进步三等奖和2002年番禺区科技进步一等奖。
伞桂宝表示，相对吉富罗非鱼，奥尼罗非鱼主打抗病能力，同时采取的是传统的自然杂交方法提高雄性率，不使用激素。“珠三角地区受土地限制，如果使用激素，就需要消耗大量的鱼塘水面去进行繁育，这方面的成本太高了。”
“禺山牌”奥尼罗非鱼苗是广州市番禺区农业科学研究所利用生物技术通过奥利亚罗非鱼与尼罗罗非鱼杂交生产的子一代杂交罗非鱼苗，具有雄性率高（经珠江水产研究所连续多年检测，稳定在98%以上）、生长快（从鱼苗养至一斤只需5个月）、产量高、杂食、易养、易捕捞、抗病、耐缺氧等优点。
作为农科所的“老”员工，伞桂宝负责奥尼罗非鱼的销售工作。目前他们在全省大概有50多个经销点，不采用地区代理的做法，仅由经销商之间互相监督。
不断选育苗种，助力产业发展
在1998年，农科所的水产苗种中心还没有形成规模，在农科所的占比也很小。但当时罗非鱼的行情十分的火爆，按照伞桂宝的话说，“甚至有过这样的现象，经销商们听说要出苗了，提前一周就来这附近住下，因为怕晚了抢不到苗。”
“在行业这20年间，罗非鱼苗种场经历了几次淘汰潮，大概在2004年左右，因为质量不过关，淘汰了一部分苗种生产企业。”随着出口形势的变化，罗非鱼苗种的需求规模在逐年下降，很多苗种质量不好的场倒闭。伞桂宝见证了行业的起伏。“从另一个角度来看，这两次淘汰潮之后，目前罗非鱼行业的山寨厂也很少了，苗种生产逐渐走向规范化。”
近年来，受天气变化和受病害影响（特别是车轮虫病害），罗非鱼苗的单产逐年降低。伞桂宝表示，早年，人们以为车轮虫只会危害小苗，后来才发现在它们也会出现在亲鱼的鳃部，因为罗非鱼是口孵鱼，影响到鱼卵的孵化质量。他提醒大家说，生产之前要注意晒塘底和清淤，做好病害防治。
伞桂宝表示，在苗种方面，通过不断的选育，是解决罗非鱼育苗亩产量低、受精率低问题的措施之一。农科所有信心可以稳定产量，目前他们的亩产量约30万尾，价格约为1080元/万尾，“一般要18万尾的亩产量才能保证成本。”农科所的科研部有2个技术人员和6名工人，有大概60多亩的场地110多个水泥池，专门进行选育试验，每年的投入约200万以上。
对于罗非鱼产业的发展，伞桂宝有自己的思考。他认为，因为出口形势的变化以及大众的消费观念没有形成，目前该产业存在产能过剩的现象。罗非鱼在北方养殖的较少，南方养殖较多，但是相对于强大的产能，市场消费力度有限，主要靠加工鱼片出口拉动生产。
伞桂宝表示，相对其他品种，罗非鱼有强大的基础，具备完整的产业链，在当前中美贸易摩擦的情况下，势必要促进内销，开发更多适合年轻人的新吃法。而在苗种方面，加大良种的覆盖率，提高企业的核心竞争力是一个发展方向。
针对奥尼罗非鱼的选育工作，他认为，会朝着高纯度和高抗性的方向进行，不仅仅是抗病力方面，也包括抵抗养殖环境不利因素压力如耐高温方面；并对其经济性状进行选育，使其体型更均匀，不出现大小分化情况。伞桂宝表示，“这件事情我们已经做了几十年，未来也会一直做下去。”（出处: 海洋与渔业杂志 罗茵)） |
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