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对虾需要的营养物质包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。营养物质在对虾体内具有提供能量、构成机体和调节生理机能的作用。
(1)对蛋白质的需要量
对虾对饲料蛋白质的需要量依种类、发育阶段、生理状况和环境条件而异。
日本囊对虾、中国明对虾需要较高的蛋白质,而斑节对虾和凡纳滨对虾则要求较低。
在对虾不同的生长阶段,饲料中蛋白质的最适需要量也不同;
日本对虾与中国对虾等对蛋白质需求量较高，而斑节对虾、墨吉对虾等对蛋白质需求量低。
为加速对虾增肉长壮，可投喂一些鲜活的小贝类肉，贝类中含有粗蛋白质达61%以上，含有对虾肌肉所必需的氨基酸，所以南美白对虾的饲料蛋白质的含量应该不低于40%。
在对虾商品配合饲料的生产上,一般随着对虾的生长饲料中蛋白质含量逐渐降低(详情见下图)。主要养殖对虾种类的饲料中蛋白质含量一般为40%~45%。
(2)对脂类的需要量
脂类是对虾生长发育过程中必需的能量物质,其可供给虾类生长所需的必需脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养。
一般对虾饲料中脂肪含量为4%~8%,以6%为佳,卵磷脂添加量1%、胆固醇0.5%~1%。
(3)对碳水化合物的需求
碳水化合物是能量物质之一。
对虾消化道内的淀粉酶活性较低,饲料中碳水化合物含量不宜超过26%。
纤维素可以刺激消化道,促进肠胃蠕动和消化酶分泌,有利于营养物质的消化吸收,在配合饲料中含有一定量的纤维素,一般为5%~7%。
(4)对维生素的需要量
维生素参与生物体内的新陈代谢过程,是对虾生长发育和保持健康必需的营养物质。
对虾对维生素的需要量受多种因素影响,随个体大小、生长率、环境因子及营养间相互关系的影响而不同。中国明对虾维生素的推荐添加量见下表。
(5)对无机盐的需要量
无机盐亦称矿物质,是构成对虾类甲壳的主要成分,具有促进生长、提高对营养物质的利用率、调节渗透压的功能。
无机盐中,钙和磷最重要,需要以一定的比例添加在饲料中,李爱杰等用不同钙、磷比饲喂体重2.18~2.36g的中国明对虾,结果以1∶1.7者生长最好。
金泽等试验表明斑节对虾饲料中钙、磷的最适添加量为1.06%~2.11%,钙、磷比以1∶1为最佳。 |
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