大闸蟹销售已悄然进入尾声 沪上大闸蟹价跌超2成 |
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2021-12-20 15:43:00 中文资源在线官网网 出处：东方网
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| 螃蟹是大家非常喜欢的一种美食，不仅美味，营养也非常好，受到很多朋友的喜爱，这是螃蟹养殖户辛苦养殖换来的！
一般每年的12月20日前后大闸蟹基本收市，目前销售已悄然进入尾声。从行业协会了解到，今年全国大闸蟹的总量超80余万吨，产量增多也使得价格略有下调，近日3两母4两公的大规格大闸蟹价格跌幅在2成左右。
“今年总体来看，大闸蟹以优质优价为主。阳澄湖大闸蟹仍是地域品牌的销售主力，但是今年阳澄湖蟹和优质的太湖蟹、高淳蟹、山东东营蟹、宝应湖蟹等，价格查逐步缩小。”原阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示，目前来看，以3两母4两公为主的大规格蟹价格下浮最为明显，跌幅在2至3成。
在电商平台上，打着“阳澄湖”品牌的大闸蟹，一只平均规格4两左右的公蟹价格约为74.9元，而一只3.5两左右的公蟹价格则为39.9元。一对3两母4两公的阳澄湖蟹折后约为149.8元。而光顾沪上部分菜市场，发现不少重量在3两母4两公以上的大蟹跌价明显。“高峰期，一对大规格大闸蟹的价格一般在150元至200元。目前，这一价格已回落至一对蟹120元至150元。”杨维龙指出，除了阳澄湖等品质较高的大规格蟹外，部分客地的品牌蟹或跌至每对蟹100元至130元，而部分养殖户手中的大规格蟹散卖的价格低至50元至80元。今年囤蟹未必合算。
中国渔业协会水产商贸分会大闸蟹品牌销售联盟数据显示，截至11月中旬，多数养殖户已经销售了7至8成大闸蟹，最多的销售了近9成。“据不完全统计，今年全国大闸蟹产量超过80余万吨，整个大闸蟹的养殖明显高于往年。且大闸蟹产品的深加工正在延续。”中国渔协商贸分会执行会长葛锦海指出，目前大闸蟹联盟旗下“中华好蟹”的优质品牌蟹销售已基本进入尾声，品牌蟹原则上不会囤蟹，养殖户则可能选择留出少量的蟹留至春节市场。“一般来说，剩余的蟹会在接下来一个月内基本销完。”
业内人士指出，每年12月20日前后，至多到12月31日大闸蟹就将售罄。但是，部分养殖户会通过控制温度和水流等养殖技术，来延长大闸蟹销售周期。“去年，部分养殖户囤蟹的数量在30%左右，主要留待春节市场的供应。去年，春节期间大闸蟹的销售价格翻倍，价格高企。”杨维龙说。
用特殊方式养殖，等到新年和春节卖个好价钱的想法，今年未必能实现，仍有不少养殖大户选择急于脱手。“一来今年大蟹产量较多，但购买大蟹的消费量实际却有所减少，再不出手，一旦大规格的品质蟹出现死亡等情况，囤蟹反而得不偿失。”部分大闸蟹养殖户表示。 |
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