火了！这条鱼广受食客青睐！鱼价逆势飘红，再涨2-3元/斤 |
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2020-11-04 08:58:00 中文资源在线官网网 出处：农财宝典水产版
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| 近一周以来，笋壳鱼价格继续在其他中高端中文资源在线官网品种低迷的时候逆势上扬，杂交笋壳鱼同比上周上涨了2-3元/斤，但泰国笋壳鱼由于前期价格涨得太高，这周内价格有所回落。
据农财宝典了解，目前笋壳鱼塘头收购价在24-53元/斤区间。其中杂交笋壳鱼级鱼（0.9-1.5斤）塘头收31元/斤，超大鱼（1.5斤以上）收24元/斤，逆势上涨2-3元/斤。吃鱼仔的泰国笋壳鱼：级鱼报52-53元/斤，超大鱼报42-43元/斤，2斤上大规格鱼报38-39元/斤，同比上周下跌2-3元/斤。吃冰鲜的泰国笋壳鱼：级鱼报47-48元/斤，超大鱼报37-38元/斤，2斤上大规格鱼报32-33元/斤，同样与上周基本持平，与月初比有1-2元/斤的回落。
本次杂交笋壳鱼涨价和近期天气转凉，养殖户进入搭冬棚阶段有关。搭棚阶段养殖户卖鱼意愿降低，出鱼减少，市场上杂交笋壳鱼短期内供应减少，而笋壳鱼消费已基本恢复，且出现稳定增长的态势。两相影响下，流通商才会提价收鱼。
而泰国笋壳鱼价格回落则是因为年中时价格涨得太猛，当时在一个月内泰国笋壳鱼狂涨10元/斤，并持续保持稳定高位。目前泰国笋壳鱼的价格可以说是三年以来的最高价位，利润与往年比有了大幅上涨。如此高的价格，餐饮消费端肯定无法接受，一些人已经开始用杂交笋壳鱼进行替代，加上泰国笋壳鱼本身消费量不大，需求有所减少。
据业内人士分析，受去年和前年笋壳鱼投苗量减少影响，今年笋壳鱼存塘量水平出现较大幅度下降，若市场消费没有受疫情防控等因素影响，笋壳鱼后市价格看涨。（出处：农财宝典水产版)
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