一个月骤跌2元/斤！中鱼连续跌价，这条鱼要开始涨了吗？ |
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2021-09-08 09:42:00 中文资源在线官网网 出处：农财宝典水产版
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| 文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
鱼越大越吃香，黑鱼最高统货价10.2元/斤！2斤上五成和七成鱼，统货报价竟相差1元/斤！不过，随着中秋国庆后各地新鱼陆续上市，中鱼供应量还将进一步增加，中鱼上涨压力较大。
黑鱼中鱼价格一个月跌2元/斤
进入8月以来，全国黑鱼片原料鱼（中鱼，规格1-2/尾）价格开启下跌模式，8月中旬后跌速和跌幅加大，从当初的近9元/斤到现在6-7元/斤，整体跌幅已达2元/斤。
据业内人士分析，这是因为近期8月中旬后部分产区新鱼开始零星上市，广东产区2020年秋鱼也开始扎堆上市（当地养户担心后市行情不稳，抛售规格仅2斤上4-5成的鱼），导致中鱼供应增多，加工厂的货源供应充足，一方面开足机器运转加工，另一方面压价收购。
据业内报道，受到原料价格下跌影响，免浆黑鱼片的价格也开始回落。很多在广东和江苏的黑鱼片加工厂出货价格也在陆续降低，市场竞争很激烈。在江苏和广东，为了促进销售和回款，黑鱼片加工厂都纷纷推出买赠的活动。
纵观最近四年同期中鱼价格可以发现，2019年同期最低，仅6元/斤，今年次之，在6.4-6.8元/斤；2018年中鱼价格最高，达到7.7元/斤，这样也是广东黑鱼养殖史上同期最高价，因为持续供不应求，当时黑鱼价格已经连涨16个月。有业内人士认为，因为今年的中鱼价格不如去年同期，随着10月后新鱼上市量加大，中鱼涨价压力大，新鱼价格也可能不如去年。
从价格走势来看，每年9月开始中鱼走下坡路，到12月持稳并一直维持到来年3月份左右开始逐步上涨，5月份进入涨价高峰期。据业内人士介绍，目前小鱼和中鱼都比较难销，特别是小鱼，装车价只有4.8-5.5元/斤。在广东产区，流通商已经不太愿意预定2斤上四五成的鱼；而在浙江湖州产区，2斤上七成的广本，1斤起抓和统货的价格相差0.5元/斤。
鱼越大越吃香，2斤上五成和七成鱼统货报价竟相差1元/斤
“鱼头大的大鱼十分抢手，尤其是6斤头的更是稀有。”9月6日，广东多位黑鱼流通商告诉农财宝典-生鱼通记者，现在真正有6斤头、2斤上8-9成的鱼，统货塘头价可以高达10元/斤左右，流通商报价从9.6-10.2元/斤不等；2斤上7-7.5成的鱼，塘头价从9.1-9.5元/斤不等。
整体而言，现在鱼价看两点：一是鱼头大小，二是看2斤上比例，“现在只有广东有大鱼了，其他产区的新鱼规格都还很小，最大也只有4斤多头，预计接下来两个月大鱼仍然吃香。”多位流通商告诉记者，鱼头大一级，同样2斤上比例的鱼，发价可以高出两三毛钱，越大的鱼差价越明显；此外以2斤上六成的鱼为界，比例往上和往下的鱼的塘头价，差价比以往大大拉开。以2斤上五成鱼和七成鱼为例，两者差价竟然相差1元/斤！
相比于大鱼头、大鱼比例高的鱼，最近2斤上四五成的鱼不是很受欢迎，而且价格上也不止差一个档次，这样规格的鱼塘头价只有7.8-8.1元/斤左右，这两天流通商都已经不怎么预定这种规格的鱼，“流通商都怕中鱼太多不好卖。”据悉，现在流通商都纷纷转而抢定2斤上七八九成的鱼，越大的鱼发价越高，基本上是马上定鱼马上捉，也有的流通商表示有预定到中秋才捉的，不过部分养户并不愿意过早与流通商“捆绑”赌期货，更愿意自己赌。
而在浙江湖州产区，目前整体鱼价稳定。本地黑鱼3斤上达到3成的统货价为9.5元/斤；广本2斤上7成的鱼，统货价为9元/斤；广本2斤上7成的鱼，1斤上起捉的为9.5元/斤。“广本有这样的发价差别主要是因为1斤下鱼仔行情不好，只有5元/斤，如果按统货捉，1斤鱼相差5毛钱呢。”当地有流通商如是说。
在目前各地的存塘鱼情况来看，大鱼行情依然看好。业内人士建议养户，时刻保持行情关注，同时做好鱼病和转季护理工作，目前湖州地区已有病害抬头，越大的鱼越容易死亡，少则一天死鱼几十条，多则几百条。 |
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