养蟹近20年，今年规格最大质量最好！因为他特别重视这些环节 |
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2021-10-08 10:28:00 中文资源在线官网网 出处：中文资源在线官网网
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| “养这么多年螃蟹，今年的质量是最好的，规格也最大，中秋节前卖了几天，国庆节前再卖几天，我一般都是行情好的时候卖蟹”，金秋时节，兴化大闸蟹养殖户郝福军今年又迎来了大丰收。养了将近20年的螃蟹，郝福军不仅自己每年稳稳地赚钱，还带动了很多亲戚朋友一起赚钱。
国庆前夕，郝福军每天忙着抓螃蟹、打包、发货，每天大概要发1000斤左右的大闸蟹到外地市场，尽管养殖场工人不少，但特别忙的时候，郝福军还是要自己亲自上阵，“那么多螃蟹捕上来之后，要一个一个地挑规格，工作量还是很大的”。据郝福军介绍，目前每亩的具体产量还没有出来，因为前后卖蟹还不到两周，估计要还要等一阵子才会有具体的产量数据，但从已经卖蟹的情况来看，无论是质量和规格，都要比往年明显好。
采访的当天晚上，郝福军老板带着我们一起下塘口起蟹，一大笼子大闸蟹起上来，他都要一只一只查看规格质量成熟度，成熟度不够的和规格太大的又重新放回蟹塘，郝福军解释道，“行情不是太好的时候，就挑一些中小规格蟹卖，规格质量特别好的等几天再卖”。以前去养殖户塘口看蟹，要从一大堆螃蟹里找大蟹，在郝老板的塘口，由于捕上来的螃蟹总体规格都很大，很难见到小规格的螃蟹。
郝福军（左）和工人下塘口起蟹
养蟹十几年了，郝福军从养普货逐渐转养精品蟹，专门走北京上海等优质销售渠道，今年尽管兴化等地市场大闸蟹价格波动很大，但高质量的精品蟹价格还是可以的，“想要养好蟹投入必须跟得上，我的成蟹养殖成本一亩大概要8000块，养出来的每一只好蟹，我们都希望卖出好价格，如果精品蟹卖不出好的价格很可惜。现在4两母蟹的成熟度很好，部分5两母蟹也很好了，再大的规格就要再等等才更好吃”。
由于全程喂冻鱼，在郝老板的养蟹成本中，冻鱼成本一亩达到了3000多块，再加平时喂的玉米等等，饲料成本占比很高，而且这两年冻鱼和玉米都在涨价，今年的饲料成本就比去年贵了1000元/亩。郝老板一直坚持用冻鱼养蟹，在他看来，既想养精品蟹又想上市早，冻鱼比现在的配合饲料在上市时间还是有优势的，“中秋节这个点是精品蟹销售高峰期，我们肯定会尽量去抓住的，卖了不少年的精品蟹，我们的销售渠道也比较固定，只要养出来好蟹就不愁卖”。
好润下圩店店长张玉兰（左）和养殖户郝福军（右）
不少全程喂冻鱼的蟹塘，经常有蓝藻爆发，但郝福军从来不担心蓝藻的问题，这主要得益于他塘口条件非常好，水质底质维护得很好，尤其是他舍得多放螺蛳，“我正常都是年前放螺蛳，那时候价格不高，一亩要放800斤左右的螺蛳，再加上水草种得很好，蓝藻就不是什么问题了”。郝福军认为，蓝藻确实很麻烦，一旦爆发了很难有方法有效地处理，好多年前他也吃过蓝藻的亏，后来在蓝藻防控上下足了功夫，形成了一整套防蓝藻秘诀。
和郝福军老板聊了那么多，最大的感受就是他舍得在预防环节下本钱。就拿预防水瘪子来说，他认为首先蟹苗质量要好，“我这几年都是好润的大眼幼体培育蟹苗，在蟹苗养殖阶段就非常重视环境、营养等方面的工作，培育出来的蟹苗质量就非常好”；其次在成蟹养殖阶段，蟹塘的增氧能力非常充足，郝老板非常注重水质底质的改善和螃蟹肠道的护理，“平时我从来不乱用药，主要就是使用好润公司生态又安全的产品，更多地做好保健工作，就算有什么问题，好润技术服务人员也经常上门交流指导”。今年兴化地区不少塘口都有水瘪子，严重的塘口一半都是水瘪子，但郝老板的蟹塘就是一个两个。
好润下圩店崔开科（左一）、养殖户郝福军（左二）、好润下圩店店长张玉兰（右二）、好润下圩店余良正（右一）
“我们公司在保种和生产大眼幼体的过程中，就已经给养殖户朋友把好关了，选择最优质的的种蟹，用最生态安全的方法培育大眼幼体”，好润水产下圩店店长张玉兰认为，预防水瘪子实际上是分为三个阶段，第一是大眼幼体培育阶段，第二是蟹苗养殖阶段，第三是成蟹养殖阶段，“经过不断地积累总结，好润公司已经形成了一整套完善的技术，从大眼幼体培育到蟹苗养殖再到成蟹养殖，每个阶段都为养殖户提供完善的技术服务，尽可能地降低水瘪子发生的概率”。
作为最早一批重视蟹苗质量的养殖户，郝福军早早地就开始自己培育蟹苗，“慢慢地摸索经验，产量、规格和质量每年都有提升，尤其是这几年用了好润大眼幼体，培育出来的蟹苗都不够分的”。一开始郝福军养蟹苗就是为了自己养蟹用，后来亲戚朋友陆陆续续知道了他的蟹苗质量好，就慢慢推动他扩大了蟹苗养殖面积，目前已经扩大到了60亩，每年大概能养出3万来斤的蟹苗。据郝福军估计，今年养的蟹苗肯定又不够卖了，因为从他手里拿苗的亲戚朋友养得都很满意。
养殖户郝福军查看蟹苗生长情况
蟹苗养殖户一般分为两大类，一种是自繁自养，自己养一部分，亲戚朋友养一部分；另一种是专门培育蟹苗销售给其他的养殖户。郝福军属于前一种，“蟹苗养殖过程中，我全部使用好润的产品，从好润大眼幼体、到好润饲料好润动保，再加上苗塘硬件设施投入也比较大，我的蟹苗养殖成本比不少人都要高”。不过郝福军的蟹苗价格却卖得不高，一般一斤50多头的蟹苗一只1块钱，按照郝老板的投入情况来看，这个价格对亲戚朋友来说绝对是友情价了，“养蟹苗的利润并不大，成本要下足了，管理还要非常细致，最后都是卖给亲戚朋友的，卖出去的价格也高不起来”。
自从好润集团董事长刘爱民提出了好润“6S整体解决方案”，这么多年来，好润脚踏实地在大闸蟹产业深耕细作，才有了越来越多像郝福军老板这样的典型养殖户。他们不仅自己养殖赚钱了，还带动了更多的人和好润合作，每年都会有新的朋友加入到和好润合作的行列，“我有个老朋友前几年都是用别的品牌大眼幼体，效果不太稳定，今年也要转用好润大眼幼体了，他的亲戚朋友需求量加起来最少要用1000多斤大眼幼体”。
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