2021中国水产品大会召开 聚行业之力探讨水产未来发展趋势 |
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2021-11-23 10:22:00 中文资源在线官网网 出处：海洋与渔业杂志
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| 今年是“十四五”规划的开局之年，虽有新冠疫情反复带来的压力，但我国经济发展仍然保持了较好的态势，去年更是以2.3%的优异成绩成为2020年全球唯一实现正增长的主要经济体。站在百年未有之大变局的历史机遇点，水产行业未来怎么发展？
11月19日，2021中国水产品大会主论坛在云端拉开帷幕，大会以“洞察趋势 把握未来 互享共赢”为主题，特邀中国工程院院士、国内外知名专家学者、领军企业家、互联网企业等，就国内外水产品贸易趋势、宏观经济及政策剖析、双循环战略下新格局的建立、水产加工业发展思考、水产品消费市场变化等领域深入剖析，最后达成一致，水产行业要勠力同心，贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，积极推进供给侧改革，培育新产业体系，不断推动渔业高质量发展。
▲ 农业农村部渔业渔政管理局局长刘新中作主旨讲话
农业农村部渔业渔政管理局局长刘新中指出，刚刚召开的十九届六中全会深刻总结了党的百年奋斗伟大成就和历史经验，发出了向新时代进军、实现第二个百年奋斗目标的动员令，为行业未来发展指明了方向。十四五期间，行业将围绕“保供固安全、振兴畅循环”的工作定位，坚持“稳产保供、创新增效、绿色低碳、规范安全、富裕渔民”的发展方针，坚持数量质量并重、创新驱动、绿色发展、扩大内需、开放共赢、统筹发展和安全的基本原则，推进渔业高质量发展。此次中国水产品大会是一次在特殊时期召开的特殊盛会，大会克服困难，把关心产业发展未来的社会各界凝聚在一起，汇集行业力量，响应政府号召，回应市场关切，顺应行业需求，对搭建合作平台、拓展合作路径、丰富合作领域，具有重要的意义。
▲ 中国工程院院士朱蓓薇作报告
中国工程院院士朱蓓薇表示，世界各国出台的膳食指南中均强调了水产品的营养价值和对人体健康的作用。她指出，从我国水产品加工业发展现状看，目前加工转化率依然偏低，尤其是精细化加工的方便食品及精深加工的功能食品等比例偏低，规模化以上水产加工企业的数量偏低。但可喜的是，近年来，我国水产生物医药产业快速发展，水产营养与健康食品产业日益崛起，呈现出水产品预制化、中餐工业化、水产功能食品精准化和定制化、水产休闲食品营养化和个性化、水产加工装备自动化和智能化、科技研究系统化和产业化等趋势。
▲ 中央党校（国家行政学院）教授施红作报告
当前正处于“十四五”的开局之年，我国正在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，中央党校（国家行政学院）教授施红就宏观经济形势与构建新格局这一主题，从我国经济发展背景和逻辑主线延展开来，讲述了我国经济发展成就和面临的挑战，并重点介绍了如何构建新格局，推动经济高质量发展。
此外，天猫生鲜总经理刘海洋从消费者洞察出发，辅之以丰富的案例展示，分别从判断、取舍、策略、组织、路径、运营、数智化等不同方面阐述了如何应对食品生鲜新消费趋势下的机会和挑战；美团新餐饮研究院首席分析师高明皓结合大众点评、美团外卖、美团买菜等几个主要板块中水产品相关数据，从水产品餐饮市场前景、热门菜品、消费趋势等三个方面进行了分享。
▲ 中国水产流通与加工协会会长崔和主持会议
据悉，为应对新冠肺炎疫情形势变化，大会举办形式是直播+线上、线下会议的方式。主论坛和平行论坛1——“城乡汇·惠你我”为线上举办，全程直播。并在符合疫情防控要求的前提下，分别在上海、青岛设置了线下分会场，在上海举办平行论坛2&3——数字化转型下的预制菜&水产品如何步入“新工业化时代”，在青岛举办平行论坛4——鲜活水产品发展路径和平行论坛5——大宗水产品国际贸易及市场，探讨乡村振兴、水产品国际贸易、水产品新赛道、水产品精深加工、消费场景与趋势、新消费端变革等行业热点话题。
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