挪威、苏格兰三文鱼价格回落，智利继续上涨！国内市场低迷依旧！ |
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2022-05-10 10:56:00 中文资源在线官网网 出处：冻品攻略
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| 挪威养殖三文鱼价格将在这周或下周下降，由于前两周三文鱼价格飙升，挪威的养殖三文鱼价格接下来将会有所回落，同时三文鱼行业媒体（SalmonBusiness）预测挪威养殖三文鱼规格 2-3 公斤大小的价格将会回落到 98 克朗，5-6公斤大小的则会在 118 克朗左右。
第19周，鲑鱼价格一览：
智利 trim-D 销往美国：7.30-7.70 美元，上涨 0.10 美元/磅；
挪威4-5公斤：回落至115挪威克朗/公斤左右；
苏格兰 3-5 公斤：下降约 0.70 英镑，至 11.30 英镑/公斤。
不同于挪威养殖三文鱼，智利三文鱼价格稳步上涨。由于美国市场需求，智利不同规格三文鱼价格都有所上升，2-3 磅大小的价格在 7.3-7.5 美金；3-4 磅大小的价格在7.4-7.6 美金；4-5 磅大小的在 7.5-7.7 美金左右。消息人称这样的市场需求可能是因为美国需求整鱼而加拿大无法供应的原因。同时因为母亲节的原因，美国这几周的市场价格依旧在上升，最后的价格还需在观察几周市场情况。
苏格兰地区的养殖三文鱼价格有所回落，消息人士表示：规格 1-3 公斤大小的价格约为 9.9 英镑，比上周下降 0.1 英镑每公斤。超过 100 克朗的原材料价格是不可行的，他说如果原材料价格在 75-80 克朗的时候将会达到他们的盈亏点，如果超过100克朗则会赔钱。据另外一些买家消息，大规格的三文鱼价格基本波动不大。3-4 公斤的价格在 11 英镑左右，4-5公斤的在 11.2-11.5 英镑左右。
中国主要市场上周下降了超过20元/公斤，报价明显回落回落。
由于中国疫情的反复，主要市场北京、上海、广州需求持续低迷，特别是有些市场完全暂停堂食完全影响了冰鲜鱼的流通。养殖三文鱼前一阶段的成本高压也是限制销售的重要原因。进口商/经销商销售成本平均到180元/公斤，对于国内商超和餐饮采购端而言，“卖一盒亏一盒”，只能无奈减少采购量。 |
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