狭鳕市场缺口恐达10万吨，产能不足、价格飙升订单难下！ |
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2022-05-20 10:26:00 中文资源在线官网网 出处：冻品攻略
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| 由于疫情原因，大部分中国加工厂停摆，直至近期开始慢慢恢复生产，大连地区的加工厂现在产能还不到之前的一半，青岛地区的产能也并没有完全恢复。最近俄罗斯去头去内脏（H&G）成本运费价格一路飙升至1500美金，但产量却大幅下降。中国工厂的停产，以及生产恢复的缓慢，致使狭鳕鱼片等产品的生产和出口处于非常低的水平。
对于中国商家来说，由于国内防疫政策影响，进口狭鳕原料将会增加额外的成本和费用。因此，实际到厂的原料价格会更高。成本的价格也将一并上涨，目前到欧洲的鱼片产品价格甚至已经达到 $4,300/吨，并且中国工厂没有余力处理更多的订单，而且并不确定合同是否能够完全履行。
欧洲白鱼行业高管表示，由于中国产能没有完全恢复，所以现在市场已经严重超卖。同时他表示已经有一些欧洲的工厂担心中国加工商无法按时按量完成合同订单，如果中国加工商产能一直无法恢复，在未来这些欧洲工厂也会因为没有原材料而陷入停摆。一家欧洲的大型工厂表示，中国严格的疫情政策已经对狭鳕的供应链条造成很大影响，产生了很多连锁反应。
据大连多位加工商表示，去年11月封锁结束后，大连已经恢复了50%的产能，但有消息称，有一部分加工人员已经从大连转移到了青岛工厂，导致了现在大连工厂加工人员短缺。
有来自俄罗斯的鳕鱼行业的高管认为，但由于中国严格的防疫政策，中国的加工厂随时都有可能因为疫情原因被关闭。相较于乌克兰战争而言，中国的情况对行业影响更大。
中国严格的防疫政策使渔船运输，冷链物流等都受到了极大的影响，中国二次冷冻鳕鱼片供应量下降的幅度远远超出了预期。
目前有俄罗斯供应商在考虑是否将H&G的业务更多的分给非洲或者俄罗斯国内市场，俄罗斯国内或许在夏天将会完全停止生产H&G类产品。有俄罗斯供应商表示，由于美国对俄罗斯禁令的颁布时间不长，到现在还没有对行业造成太大的影响，现在他们更加关注中国的国内情况。如果美国将中国二次加工的俄罗斯产品列入禁令，这将会导致美国需要替换其市场上的25000-30000吨的产品，而这将会对欧盟市场产生更大的连锁反应。
俄罗斯Gidrostroy美国分公司国际销售主管Torunn Halhjem在全球海鲜博览会上表示，如果以2019年的55万吨的消费量来看，中国二次冷冻鳕鱼以及美国鳕鱼产品的产量下降将会导致市场有10万吨的缺口。
Halhjem预计2022中国，俄罗斯和美国的鱼片总供应量将会是45.2万吨，低于2021年的47.5万吨。
据Halhjem预测， 俄罗斯今年鱼片产量同比去年将会增加38%至14.2万吨，到现在俄罗斯产量已经达到7.1万吨，预计俄罗斯在2022年将会影响美国的鱼片产量，阿拉斯加的鱼片产量同比去年将会下降11%至12.5万吨。
据美国国家海洋渔业局（NMFS）数据，美国A季度鱼片总产量为5.6万吨，比俄罗斯低21%。随着俄罗斯鱼片产量的增加，中国加工H&G鳕鱼产品的产量将会逐渐下降。估计俄罗斯将会在2022年生产38万吨的H&G，同比去年产量下降29%；中国2022双冷冻鱼片出口将会是14.5万吨，同比去年下降22%。 |
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